奶茶店涨价流失客群 关键看你怎么涨

　　夏季奶茶店的果饮供不应求，然而面对日益上涨的水果价格，许多奶茶店陷入两难，不涨价利润日渐减少，涨价又会流失客群，怎么办呢？长期来看，通胀的上升，物价的上涨，涨价是我们必须要面对的问题，关键是看你怎么涨！
　　从整个行业来说，成本的上升对大家来说都是一样的，那么我们的奶茶店要发展下去，涨价是迟早的问题。暂时来讲，如果门店利润还在预想范围内，可暂时不涨；倘若影响预期的利润，那涨价就势在必行。
　　对于不同定位的门店来说，涨价的影响也是有区别的。一般平价奶茶店，客群对价格较为敏感，涨价对客群影响较大；而中高端的奶茶店则不然，客群对产品和服务更有要求，他们在乎的更多的是值不值。
　　如果奶茶店决定要涨价，为避免流失大量客群，怎么涨价就很关键了。
　　及时告知：喜欢果茶饮品的顾客平时大多也会采购水果，那么他们对于水果的价格也是心中有数的，因此，我们及时的告知会让客群有心理准备，当他们知道价格上涨是必然时，心中的不满会大大降低。何谓“及时”呢？一般是一周左右。
　　搭配销售：许多奶茶店会提供轻食或甜品，我们可以将其与奶茶搭配销售。利润不同的单品搭配销售，价格降低了，整体的利润也有保障。而且这样的优惠价格有利于提升客单价，吸引更多的消费者。
　　爆款不涨：爆款是一家奶茶店的流量保证，性价比高，消费者更为青睐。爆款单品涨价，势必会影响门店人气，对销量有着直观的影响。爆款单品决定门店营收的下限，谨记。
　　节假日和门店升级：节假日消费者大多身心较为放松，对价格的变动防备心不大；而门店升级意味着奶茶店整体的调整，产品的变更，服务体验的提升，这时涨价消费者更容易接受。
　　综上所述，奶茶店涨价怎么涨，这也是门技术活。涨的不好，客群流失，生意下滑；涨的好，甚至能大大提升门店收益。当然这也跟加盟品牌及品牌后端服务有关！奶茶店加盟选择INCHA，金牌店长指导，经营技巧交流培训，让你的奶茶店更快的成长！