水果茶几乎成了每家茶饮店的基本款,而随着市场的竞争加剧,产品的同质化问题也愈发明显。印茶奶茶官网就和大家聊聊现在的水果茶如何突出重围?
从最初的柠檬和芒果,到后来的各种高档水果:
像车厘子、玫瑰蜜瓜甚至白草莓等高级水果如今已经常见,很难再给顾客带来新鲜的感觉。然而,将果蔬加入水果茶的尝试还未得到广泛推广,或许果蔬茶更有机会脱颖而出。通过果蔬打造更具记忆点的产品线,口感上,果蔬通常比水果更低糖,口感也更为清爽。虽然水果富含维生素,果蔬却有更高的膳食纤维,两者的搭配更符合现代人对饮食的平衡需求。在体验了各种丰富多彩的水果后,简朴的果蔬可能反而给人一种清新的感觉,更容易打动顾客的味蕾并留下深刻印象。
过去的茶饮店经营策略往往是力求全面,尽量涵盖各种品类,且每个品类下的饮品种类繁多,令人眼花缭乱。而如今,随着茶饮市场日益细分,更加注重精品化的发展路线。专注于少量的精选产品,打造具有特色和记忆点的饮品,使其成为店铺的代表,成为顾客的标志性回忆。因此,主打果蔬茶的方向,确实是一个值得借鉴的策略。
果蔬茶不仅是一种健康生活方式的体现,也代表了追求自然、减轻负担的生活态度,符合现代消费者的生活理念。它不仅能满足人们对口感的需求,还注重健康和时尚,强调对身体的低负担,贴合日常生活场景的需求。特别是对于女性顾客而言,“低卡路里”和“养颜”等关键词能更好地吸引她们,而女性在茶饮市场中占有较大比例。不过,果蔬茶相比于水果茶,更考验研发师的调配技巧和茶底搭配。调配得当会带来惊喜,但如果搭配不好,可能会产生奇特的口感。